Grillimarinadi/ grillauskastike

* 1 ½ dl balsamico etikkaa ( punaviinietikkakin käy)

* ½ dl kookospalmusokeria

* n. 1 ¼ dl intiaanisokeria

* 2 chiliä (Itsellä peruschili, myös Habanero tai Naga käyvät.) Siemenet ja valkoinen sisus poistettuina

* n. 8 valkosipulin kynttä pieneksi pilkottuina

* 2 salottisipulia pieneksi pilkottuna

* 1 ½ dl öljyä rypsiöljy käy hyvin

* Suolaa myllystä

* Mustapippuria myllystä

1. Lämmitä balsamico ja sokeri kattilassa

2. Pilko ainekset

3. Sekoita keskenään

4. Vedä viimeiseksi pieneksi sauvasekoittimella tai tehosekoittimella

5. Käytä marinadina lihalle ja grillauksessa grillauskastikkeena

Tähän voi sekaan lisätä myös pilkottuja yrttejä… Esim Timjami/ persilja/ oregano… Valitse yrtti grillattavan lihan ja lisukkeiden mukaan. Toimii myös ilman yrttejä

Tässä liha laitettu marinoitumaan.