Inkiväärikookos-kana (maidoton)

Ainekset:

* Broileria, suikaleina tai paloina. ( Edellisen päivän broilerin tähteetkin käyvät)
* Parsakaalia paloina (pakastekin käy)
* Kookoskermaa 2 purkkia
* Vaaleaa siirappia
* Inkivääriä noin 2-3 cm pala
* 3-4 valkosipulin kynttä
* Kanafondueta n 1 rkl (tai kanaliemikuutio)
* suolaa

1. Keitä kananpalat noin 10 minuuttia kypsiksi.
2. Pilko Parsakaali paloiksi ja kiehauta 4-5 minuuttia.
3. Valuta vesi pois kanasta ja parsakaalista.
4. Pilko inkiväärit hyvin pieniksi
5. Kuori ja murskaa valkosipulin kynnet ja pilko hyvin pieneksi.
6. Sekoita kulhossa kookoskerma, kanafondue, vaalea siirappi, jota tulee noin 3rkl.
7. Lisää seokseen valkosipulit ja inkivääri pilkottuina sekä maun mukaan suolaa.
8. Lado kypsät kananpalat ja parsakaalinpalat uunivuokaan
9. Kaada päälle kookoskastike.
10. Hauduta uunissa noin 20-45 min. Keitä sillä aikaa riisit.

Nauti hyvällä ruokahalulla. Helppo ja nopea ruoka joka sopii useimmille allergikoillekin. Ruoka maistuu makeahkolta. Sopiva suolan määrä tasaa makeutta.