 |
| Pilko sienien laitosta jäänyt pekoni pieniksi paloiksi, Pilko herkkusienten kannat. Laita pekonit pannuun, paista hetki, lisää sienten palat. Paista hetki. Lisää voita ja pari rkl riisijauhoa+ 1 rkl maissijauhoa (tai vehnäjauhoa jos pystyt sitä käyttämään) Sekoita lisää noin 2-4dl kermaa, sienien täytöstä jäänyttä savuporotuorejuustoa noin 3-4 rkl. Mausta n. 1/2 tl valkopippuria jauhettua, veitsenkärjellinen muskottipähkinää ja suolaa maun mukaan myllystä. kiehauta seos ja nauti. |
 |
| Pestyt lohkotut perunat esikeitetään lähes kypsiksi, noin 10-15 minuuttia |
 |
| Suolavedessä keitetyt perunat valutetaan, vesi pois. Pannulla sulatetaan voi ja kuumennetaan kunnes ääni loppuu. Perunat laitetaan pannulle ja paistetaan hieman väriä perunoihin. |
 |
| Perunoiden päämausteena käytetään Kapriksia. Suolavesi valutetaan pois ja kaprikset lisätään perunoiden joukkoon. |
 |
| Perunoita paistetaan kapristen kanssa hetki, lisätään hyvin niukasti suolaa myllystä (jos tarvitaan, aina ei tarvitse) Perunat ovat valmiit. |
 |
| Poista herkkusienistä kannat, ne käytetään pilkottuna kastikkeeseen. Täytä savuporotuorejuustolla ja kiedo pekonia ympärille. Paista uunissa 175-200 astetta noin 15 minuuttia. |
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti