*Tuoretta inkivääriä noin 2-3 cm pala, pilkottuna hyvin pieniksi paloiksi
* 2-4 valkosipulin kynttä, murskattuna ja pilkottuna pieneksi
* 1 punainen chili, siemenet ja valkoinen osa pois niin saat hyvän maun mutta ei liikaa tulta
* Salottisipuli
* öljyä
* 2 paprikaa pilkottuna
* 4-5 tomaattia pilkottuna, kannat poistettuna
* 2-4 kuhafilettä, muukin vaalea kala käy
* Tuoretta Timjamia
* 1 sitruunan kuori raastettuna ja noin 1/2 sitruunan mehu
* Palmusokeria n 2 rkl (voi korvata sokerilla, hunajalla fariinisokerilla tai vaalealla siirapilla)
* Mustapippuria myllystä
* soijakastiketta n. 2 rkl
* Suolaa myllystä
* Osterikastiketta n. rkl voi myös jättää pois tai korvata lihafonduella
1. Kuumenna pata ja lisää öljy (itsellä maapähkinäöljy muutkin käyvät)
2. Lisää chili pieneksi pilkottuna, valkosipuli ja inkivääri. Paista hetki.
3. Lisää sipuli pilkottuna, sitruunan kuori ja paprika.
4. Lisää joukkoon kuhafileet suikaleina, sekoita hieman.
5. Lisää Timjamia, sitruunamehu, osterikastike, soija, palmusokeri, mustapippuria
6. lisää tomaatti kuutioituna
7. Peitä kannella ja anna kiehua pienellä lämmöllä kun keität riisin.
8. Mausta suolalla maun mukaan.
Nauti riisin kanssa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti